ספרים גבירותיי , ספרים

מי שאוהב/ת לקרוא אוסף/פת בדרכו/ה ספרים שונים ולכל אחד מהם יש סיפור מלווה. על ספרים עם נוסטלגיה, אבני דרך בעיצוב אישיותי,ספרים שמספרים משהו מעבר לסיפור.

ספר שמלווה אותי הרבה שנים, שאין לי מושג כיצד הגיע אלינו, הינו "ספר בישול פולקלורי" במהדורתו השישית דהיינו משנת 1967, ואשר נכתב ע"י מולי בר דוד.

בישול פולקלורי מהדורה שישית

בישול פולקלורי מהדורה שישית

אהבתי ספר זה כיון שהוא לא עוד ספר מתכונים אלא הוא מאגד בתוכו היסטוריה וסיפורים עממיים, הסברים על מרכיבי מתכונים וגלגולי המאכל או השם ,בקיצור, חבוי כאן בספר ,עולם שלם. ומה יותר טוב מלהביא דברים בשם אומרן:

"בבואי להכין ספר בישול זה, הרגשתי שכל אותו פולקלור המטעמים שהביאו אחינו מן התפוצות חייבים לפחות לתבל ולהוסיף מבשמו למטעמים עצמם ולכן הבאתי לפני כל מתכון, סיפור הקשור אליו בדרך זו או אחרת.

שני עקרונות היו לנגד עיני …המתכונים חייבים להיות ברורים ומדויקים, שכל כלה הניגשת לנסיונה הראשון בבישול, תוכל לבשל ללא בעיות, השפה חייבת להיות פשוטה ובלתי מסובכת, כך שכל עולה חדשה, שהצליחה להתגבר על בעיות יסודיות בלשוננו, תוכל להשתמש בספר ללא הזדקקות למילון…." כתבה בהקדמה לספר המחברת עצמה.

הספר מלווה אותי בנאמנות רבה, כריכתו מעט בלוייה, דפיו מסומנים, כי ממנו שאבתי לא פעם ידע על מאכלים, פחות מאשר הכנתי אומנם, אבל המידע הטמון בין דפיו תמיד משך אותי לקרוא בו ולהפיץ ידע זה גם לאחרים/ות.

 

מודעות פרסומת

אודות is261

דוקטור למגדר וחינוך, יו"ר הוועדה למעמד האישה בהסתדרות, מנחה ומרצה בנושאי מגדר, מאמנת תעסוקתית ואימון לפרישה.
פוסט זה פורסם בקטגוריה סלון קריאה. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s